Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego „Zamojszczyzna”, w ramach swojej społecznej działalności, podejmuje liczne inicjatywy służące aktywizacji, integracji i edukacji mieszkańców regionu. Jednym z tych działań było zrealizowane dzięki środkom własnym oraz otrzymanym od Powiatu Zamojskiego zadanie publiczne pod nazwą „Warsztaty z prawidłowego odżywiania dla Seniorów”.
Współorganizatorami wydarzenia byli także Wójt Gminy Radecznica, Wójt Gminy Adamów, Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Dzielcach oraz Stowarzyszenie Społeczno-Kulturalne Gminy Adamów.
W projekcie szczególny nacisk położono na promocję zdrowego stylu życia i właściwych nawyków żywieniowych, które w prosty sposób mogą pozytywnie wpłynąć na codzienne samopoczucie i zdrowie seniorów. Projekt polegał na organizacji bezpłatnych warsztatów dla osób w wieku 60+, mieszkańców Powiatu Zamojskiego. Spotkania obejmowały część teoretyczną – omówienie zasad zdrowego żywienia, oraz część praktyczną – wspólne przygotowywanie dań ze zdrowych składników i ich degustację. Zwieńczeniem każdego spotkania był wspólny poczęstunek z potraw przygotowanych podczas warsztatów.
Warsztaty prowadził pan Marcin Sikora – kucharz z ogromnym doświadczeniem, od dwudziestu lat związany z gastronomią, przez wiele lat Szef Kuchni w czterogwiazdkowym hotelu w Zamościu. To pasjonat kuchni polskiej i regionalnej, mistrz w zawodzie kucharza, uczestnik licznych szkoleń i kursów kulinarnych (współpracujący z naszym Stowarzyszeniem od lat ), który chętnie dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem. Uczestnicy projektu szybko przekonali się, że gotowanie w jego towarzystwie to prawdziwa przyjemność – pan Marcin z pasją, uśmiechem i humorem dzielił się swoją wiedzą, inspirując do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków.
W ramach zadania odbyły się dwa spotkania kulinarne. Pierwsze z nich miało miejsce w niedzielę, 12 października 2025 roku, w miejscowości Dzielce w Gminie Radecznica. Spotkanie zgromadziło liczne grono seniorów, którzy z entuzjazmem odkrywali tajniki zdrowego gotowania oraz sposoby na to, jak dbać o siebie poprzez świadome odżywianie. Na początku warsztatów kucharz opowiedział o zasadach zdrowego odżywiania i o tym, jak ogromny wpływ ma to co jemy na naszą kondycję i dobre samopoczucie. Seniorzy z zainteresowaniem słuchali, zadawali pytania i dzielili się swoimi kulinarnymi doświadczeniami.
Prawdziwym punktem kulminacyjnym było jednak wspólne gotowanie. Pod czujnym okiem prowadzącego uczestniczki warsztatów z zapałem kroiły, mieszały i doprawiały potrawy. Podczas warsztatów w Dzielcach, którego gościem była obok prezesa Stowarzyszenia – posła Sławomira Zawiślaka także Sekretarz Gminy Radecznica Pani Beata Trochimiuk wspólnie przygotowano między innymi kaszotto z kaszy orkiszowej z warzywami oraz deser z kaszy jaglanej – lekkie, pożywne i niezwykle smaczne dania, które udowodniły, że zdrowe jedzenie może być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Po zakończeniu gotowania przyszedł czas na to, co uczestnicy lubią najbardziej – wspólną degustację przygotowanych potraw.
Relacja ze spotkania dostępna jest tutaj:
Drugie, równie udane spotkanie z cyklu „Warsztaty z prawidłowego odżywiania dla Seniorów” odbyło się w niedzielę, 19 października 2025 roku, w świetlicy wiejskiej w miejscowości Suchowola Kolonia w Gminie Adamów. Bezpłatne warsztaty, w których udział wzięli seniorzy z Gminy Adamów, zostały zorganizowane przy współpracy z Prezesem Stowarzyszenia Społeczno-Kulturalnego Gminy Adamów panią Katarzyną Słotą oraz Kierownikiem Referatu Inwestycji i Rozwoju Gminy Adamów panią Moniką Kosecką. Gościem tego niezwykłego spotkania był Wójt Gminy Adamów pan Krzysztof Pilip.
Warsztaty kulinarne ponownie poprowadził mistrz kuchni Marcin Sikora. Prowadzący, podobnie jak w Dzielcach, rozpoczął spotkanie od przekazania teoretycznej wiedzy, po czym zaprosił uczestników do wspólnego gotowania. Podczas warsztatów przygotowano kilka lekkich, pożywnych dań, do sporządzenia których wykorzystano owoce i warzywa sezonowe. Jednym z dań, które powstały wspólnymi siłami, była zupa krem z dyni – warzywa, które jesienią króluje w polskich kuchniach. Po zakończeniu gotowania uczestnicy z radością zasiedli do degustacji przygotowanych potraw.
Relacja ze spotkania dostępna jest tutaj:
Zrealizowane zadanie „Warsztaty z prawidłowego odżywiania dla Seniorów” pokazało też, że wspólne gotowanie potrafi łączyć ludzi, zbliżać pokolenia i w naturalny sposób uczyć troski o zdrowie. Był to czas pełen pozytywnej energii, śmiechu, rozmów i życzliwości. Wspólna praca w kuchni była nie tylko okazją do zdobycia nowych umiejętności, ale również do integracji i świetnej zabawy.
Cel projektu, którym było zwiększenie wiedzy seniorów na temat prawidłowego, zdrowego żywienia, wedle przekazanej nam opinii jego współorganizatorów i uczestników został osiągnięty. Jesteśmy przekonani, że przekazana wiedza i porady żywieniowe zostaną wykorzystane w codziennym życiu, a potrawy przygotowane wspólnie z zawodowym kucharzem będą jeszcze nie raz powtarzane przy różnych okazjach.
Zarząd i członkowie Stowarzyszenia Rozwoju Lokalnego „Zamojszczyzna” składają serdeczne podziękowania podmiotom, które wsparły nasze przedsięwzięcie: władzom Powiatu Zamojskiego, Wójtom Gminy Radecznica i Adamów, Paniom z Koła Gospodyń Wiejskich w Dzielcach oraz Stowarzyszenia Społeczno-Kulturalnego Gminy Adamów.
Dziękujemy prowadzącemu warsztaty kulinarne, kucharzowi panu Marcinowi Sikorze, a przede wszystkim uczestniczkom i uczestnikom warsztatów, którzy z takim zaangażowaniem i radością włączyli się we wspólne gotowanie.
Członkowie Stowarzyszenia serdecznie zapraszają wszystkich mieszkańców, instytucje i organizacje społeczne do współpracy przy kolejnych inicjatywach m.in. wzmacniających lokalne społeczności, promujących zdrowie oraz pielęgnujących piękne tradycje naszego regionu.
