Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego „Zamojszczyzna”, którego społecznym Prezesem
Zarządu jest Poseł na Sejm RP Sławomir Zawiślak, w ramach swojej działalności, podejmuje
liczne inicjatywy służące aktywizacji, integracji i edukacji mieszkańców regionu. Jednym z
tych działań było zrealizowane dzięki środkom otrzymanym od Powiatu Zamojskiego zadanie
publiczne pod nazwą „Warsztaty z prawidłowego odżywiania dla Seniorów”.
Bezpłatne wydarzenie odbyło się w sobotę, 5 września 2026 roku, w Regionalnej Izbie
Pamięci w Wysokiem. Udział w nim wzięły Seniorki, które pod okiem znanego i cenionego
kucharza Pana Marcina Sikory odkrywały tajniki zdrowego gotowania oraz sposoby na to, jak
dbać o siebie poprzez świadome odżywianie.
Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego „Zamojszczyzna” jako organizatora reprezentował
Członek Zarządu Paweł Maryńczak, który na wstępie serdecznie powitał wszystkie
uczestniczki, przybliżył główne założenia projektu oraz podziękował za wsparcie jego
realizacji. Słowa uznania skierował również do członkiń Koła Gospodyń Wiejskich w
Wysokiem za nieocenioną pomoc w przygotowaniu spotkania.
Warsztaty poprowadził Pan Marcin Sikora – kucharz, doradca i trener kulinarny z ponad
dwudziestoletnim doświadczeniem w gastronomii, mistrz w swoim zawodzie oraz pasjonat
kuchni polskiej i regionalnej. Uczestniczki szybko przekonały się, że gotowanie w
towarzystwie takiego eksperta to prawdziwa przyjemność – Pan Marcin z pasją, uśmiechem i
humorem dzielił się swoją niezwykłą wiedzą.
Na początku warsztatów prowadzący omówił zasady zdrowego odżywiania, zwracając uwagę
na bezpośredni wpływ codziennej diety na nasze zdrowie, kondycję i dobre samopoczucie.
Seniorki z zainteresowaniem słuchały, zadawały pytania i dzieliły się swoimi
doświadczeniami.
Kluczowym punktem programu było wspólne gotowanie. Uczestniczki, pracując pod
nadzorem szefa kuchni, krok po kroku przygotowywały danie główne i deser. W menu
znalazły się lekkie, pożywne i niezwykle smaczne dania: krupnik gryczany, risotto z
warzywami, łososiem i kruszonką ziołową, grzanki razowe z pieczoną dynią, burakiem, serem
i miodem gryczanym oraz serniki z płatkami owsianymi i karmelizowaną śliwką. Potrawy te
udowodniły, że zdrowe jedzenie może być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Zwieńczeniem
spotkania była degustacja wspólnie przyrządzonych potraw.
Głównym celem podjętej inicjatywy była promocja zdrowego stylu życia i wyrobienie
właściwych nawyków żywieniowych, które w prosty sposób mogą pozytywnie wpłynąć na
codzienne samopoczucie i zdrowie seniorów.
W trakcie warsztatów Członek Zarządu SRL Zamojszczyzna Paweł Maryńczak zwiedził
Regionalną Izbę w Wysokiem, w której zgromadzone są eksponaty związane z dawnym
życiem wsi i pracą rolników oraz wpisał się do pamiątkowej księgi gości.
Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego „Zamojszczyzna” składa serdeczne podziękowania
Powiatowi Zamojskiemu za przyznane środki na realizacje warsztatów, a także Pani Wandzie
Szpudze – opiekunce Regionalnej Izby Pamięci i Przewodniczącej KGW w Wysokiem, Panu
Marcinowi Sikorze oraz wszystkim uczestniczkom warsztatów, których energia i
zaangażowanie stworzyły wyjątkową atmosferę tego spotkania.
Członkowie Stowarzyszenia serdecznie zapraszają mieszkańców, instytucje oraz organizacje
społeczne do współpracy przy kolejnych inicjatywach.
